Thursday, June 18, 2015

Nông dân Quảng Ngãi tiếp tục trồng dưa

Trao đổi với VnExpress, ông Võ Tấn Hồng - Chủ tịch UBND xã Tịnh Hiệp (huyện Sơn Tịnh, Quảng Ngãi) cho biết, tuần qua, tỉnh đoàn và các tổ chức, cá nhân hảo tâm trong cả nước vẫn tiếp tục về địa phương mua giúp bà con nông dân khoảng 300 tấn dưa hấu với giá 3.000 đồng một kg.

"Giá thu mua cao gấp 5-6 lần thương lái nên gần như họ đã rút lui. Hiện trên địa bàn còn khoảng 200 tấn đang thu hoạch", ông Hồng nói.

Tại một số vùng ven sông Trà Khúc, người dân vẫn tiếp tục trồng "gối vụ", xuống giống dưa mới với hy vọng giá tăng trở lại vào dịp hè này. Lãnh đạo địa phương cho biết đã khuyến cáo người dân nên rải vụ trồng dưa hấu, tránh tình trạng thu hoạch cùng lúc gây ùn ứ, khó tiêu thụ.

Mua-dua-hau-3-JPG-9154-1429597987.jpg

Cơ quan quản lý thừa nhận việc xử lý và định hướng cung cấp thông tin cho người nông dân vẫn là khâu yếu. Ảnh: Trí Tín

Theo Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Quảng Ngãi, diện tích trồng dưa toàn tỉnh năm 2015 đạt hơn 1.100 ha, hiện khoảng 150 ha (tương đương 5.000 tấn quả) và đang trong giai đoạn thu hoạch. Do không có thương lái thu mua, những tuần qua, giá liên tiếp tuột dốc từ 5.000 đồng xuống chỉ còn 500 đồng một kg.

Nối tiếp chương trình bán dưa ủng hộ nông dân vũng lũ Quảng Nam trước đó, từ ngày 11/4 các thành viên Công ty in ấn quảng cáo số 1 chuyên in bang ron, in ấn uy tín số 1 TPHCM, in chất lượng cao của nhóm thiện nguyện bán nông sản giúp nông dân miền Trung đã di chuyển vào Quảng Ngãi để thu mua giúp 1.000 tấn dưa hấu tồn của địa phương.

Lần thu mua ủng hộ này không chỉ có sự tham gia của các cá nhân, mà còn sự góp mặt của nhiều đơn vị, cơ quan nhà nước. Tại Hà Nội, Sở Công Thương thành phố đã gửi văn bản đề nghị các doanh nghiệp kinh doanh siêu thị, ban quản lý các chợ đầu mối Long Biên, Đền Lừ… tổ chức bán dưa hấu hỗ trợ bà con nông dân miền Trung.

Anh Đặng Như Quỳnh (Thanh Xuân, Hà Nội) - đầu mối chương trình bán dưa ủng hộ nông dân miền Trung tại Hà Nội cho biết, từ 11-19/4 tổng cộng đã có 1.000 tấn dưa Quảng Ngãi chuyển về Hà Nội và nhận treo băng rôn,cờ phướn,baner đặc biệt in băng rô, phát tờ rơi phat to roi nhận treo băng rôn,cờ phướn,baner đặc biệt in băng rô phân phối tại nhiều tỉnh, thành phía Bắc.

Anh cho biết dưa hấu Quảng Nam trước đó đã được tiêu thụ hết, lúc này tại các điểm bán Hà Nội và các tỉnh lân cận chủ yếu là dưa Quảng Ngãi. "Dưa Quảng Ngãi có hai loại, một là giống An Tiêm có màu xanh thẫm (giống dưa Quảng Nam) và loại khác là vỏ trắng sọc xanh. Do vậy, đã không ít người dân mua nhẫm tưởng dưa đang bán là của Quảng Nam", anh nói.

Đêm 20/4, có 7 xe tải với khoảng 300 tấn cũng được chuyển ra Công ty in ấn chuyên in kỹ thuật số, in offset các loại tại TP.HCM, nhận dịch vụ cong ty in in ấn với giá rẻ nhất, uy tín nhất, giao hàng tận nơi tại TPHCM Hà Nội, song anh Quỳnh cho biết:  "Đây cũng là chuyến dưa cuối cùng mình tham gia. Hiện nay tại địa phương đã có nhiều cá nhân đơn vị trong cả nước tiêu thụ dưa của bà con, do vậy lượng tồn chỉ còn khoảng vài trăm tấn".

Trước đó, trao đổi với VnExpress, Thứ trưởng Công Thương Trần Tuấn Anh cho biết trong nhiều biện pháp cơ quan quản lý đang tiến hành có việc cân đối cung cầu đặc biệt là tiêu thụ nội địa. Đây là thị trường có nhu cầu lớn nhưng thiếu vắng doanh nghiệp phân phối cũng như khó khăn về hạ tầng cơ sở đã làm yếu khả năng tiêu thụ nông sản, trong đó có dưa hấu.

Hiện Bộ Công Thương đang chuẩn bị kế hoạch mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước, trong đó thiết lập mối liên hệ chặt chẽ giữa các địa phương trồng nông sản với đơn vị lưu thông. Trước mắt, Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM được xác định là thị trường tiêu thụ lớn.

Theo TS. Lưu Bích Hồ- nguyên Viện trưởng Viện Chiến lược và Phát triển (Bộ Kế hoạch và Đầu tư), câu chuyện quy hoạch vùng sản xuất đã được bàn nhiều nhưng không đồng nhất thì rất khó thực hiện. "Nông dân có đất thì chỉ biết trồng mà bán, còn thị trường ra sao, đầu mối thế nào họ khó mà nắm bắt. Việc tiêu thụ dưa hấu cho thấy điểm yếu của Việt Nam luôn bị động ở khâu biên mậu. Cần bàn tính đến phương án khác để tránh phụ thuộc quá lớn vào thị trường Trung Quốc", ông Hồ nói.

Chuyên gia cho rằng không nhất thiết trồng dưa hấu để bán sản phẩm tươi. Nếu chế biến dưa hấu thành nước hoặc đóng hộp thì có thể kéo dài thời gian sử dụng để tiêu thụ trong nước và xuất khẩu sang thị trường một số thị trường khác.

Về việc tiêu thụ dưa tồn tại tỉnh Quảng Nam, trao đổi với VnExpress, đại diện Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh này xác nhận hơn 300 ha dưa hấu đã thu hoạch và tiêu thụ hết từ cuối tháng 3 đầu tháng 4, trong đó có cả lượng dưa ngập nước của huyện Đại Lộc, Duy Xuyên và Điện Bàn. Hiện còn hơn 500 ha dưa tại huyện Phú Ninh nhưng chưa đến kỳ thu hoạch.

Thành Tâm - Trí Tín

Tuesday, June 16, 2015

Điểm đến lý tưởng cho những người thất tình

Một chuyến thám hiểm những vùng đất huyền bí có thể là liều thuốc tốt nhất cho những ai đang tổn thương trong tình yêu hay các mối quan hệ khác. Dưới đây là một số gợi ý từ Yahoo cho những du khách vẫn chưa tìm được một nửa đích thực của mình.

Việt Nam

mg-8995-1412132201-7405-1425454882.jpg

Vẻ đẹp hiện đại kết hợp cổ điển là yếu tố khiến du khách dễ quên mọi sầu đau khi ghé thăm Việt Nam. Ảnh: Huỳnh Thu.

Những điểm đến thú vị, nổi tiếng như vịnh Hạ Long, Hà Nội, TP HCM hay Hội An được xem là lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Theo đó, du khách có thể tham gia vào những hoạt động thiện nguyện song song với việc tìm hiểu văn hoá, con người ở mỗi vùng miền dọc chiều dài đất nước và quên đi những vết thương lòng.

Nepal

Hãy thử thách bản thân với hành trình chinh phục dãy Himalayas hùng vĩ để một lần trải nghiệm cảm giác con người thật nhỏ bé giữa thiên nhiên rộng lớn. Chuyến đi thách thức sức bền này hứa hẹn đem lại những giây phút tĩnh tại cho tâm hồn phiền muộn.

Thổ Nhĩ Kỳ

Đất nước xinh đẹp nằm trên hai châu lục có lịch sử lâu đời không kém phần cuốn hút. Tại đây, du khách có cơ hội thăm thú tàn tích kinh đô Hy Lạp cổ Ephesus và thành Troy hoặc thả mình giữa không khí thanh sạch bên những bờ biển trải dài cát trắng, say đắm cùng khung cảnh núi non hùng vĩ.

Thái Lan

Ngoài mệnh danh là "xứ sở của những nụ cười thân thiện", Thái Lan còn được biết đến như một thiên đường du lịch xinh xắn với các dịch vụ spa giá rẻ và có mặt gần như khắp mọi nơi. Thiên nhiên hữu tình cùng các bờ biển đẹp, khu chợ địa phương sầm uất và cuộc sống về đêm náo nhiệt sẽ giúp bạn chóng quên nỗi buồn phiền trong lòng.

Nhật Bản

Thả mình giữa không gian của những núi tuyết bông trắng xoá ở xứ sở In Decal - In Decal giá rẻ nhanh lấy ngay tại TP.HCM in decal gia re Chuyên In Decal Lấy Ngay - In nhanh lấy ngay, siêu rõ nét‎ hoa anh đào, bạn gần như chẳng còn thời gian để nhớ tới nỗi Công ty in ấn chất lượng, giá rẻ và uy tín nhất TP HCM in hiflex In băng rôn, in hiflex, in pp giá rẻ tại tphcm - in pp 40.000đ buồn. Là một trong những đất nước có mô hình trượt tuyết tốt nhất thế giới, dịch vụ du lịch ở Nhật Bản cũng đưa ra rất nhiều lựa chọn cho du khách, từ gói tiết kiệm đến nghỉ dưỡng sang trọng.

Phạm Huyền (theo Yahoo)

In hiflex nhanh lấy ngay giá rẻ, in bạt hiflex, standee in hiflex gia re In Hiflex, In Bạt Hilfex Giá rẻ - In Băng Rôn

Tuesday, June 9, 2015

Cuộc phiêu lưu của cảm xúc trong 'Bảy năm ở Paris'

Tên sách: Bảy năm ở Paris Tác giả: Camille Thắm Trần Nhà xuất bản Hội Nhà Văn

Cuốn sách Bảy năm ở Paris gồm hai hồi. Hồi một mang tên "Bỏ nhà đi Paris" từng được xuất bản trước đó như một cuốn sách độc lập. Ở ấn bản này, phần sách được tiếp nối thêm hồi thứ hai mang tên "Sống và yêu", là lời tâm sự về bảy năm trọn vẹn của một người phụ nữ gắn liền với thành phố Paris.

Thật khó để xếp cuốn sách này vào một thể loại cụ thể. Có vẻ như nó là một cuốn hồi ký. Nhưng đôi lúc, nó lại rất giống với một cuốn cẩm nang du lịch, hoặc một quyển sách viết về lịch sử và địa lý của một vùng trên thế giới. Có nhiều đoạn lại giống truyện phiêu lưu. Từng trang viết phóng khoáng và tự do như chính tính cách của tác giả.

Bìa sách "Bảy năm ở Paris".

Bìa sách "Bảy năm ở Paris".

Chuyến phiêu lưu của tác giả, hay chính xác hơn là một cuộc "chạy trốn" không khí bí bách mà cô phải chịu đựng trong cuộc sống của mình, bắt đầu vào tháng Giêng năm 2003, khi cô đặt chân lên đất Pháp. "Trong bị gậy của tôi lúc ấy chỉ đủ tiền sống trong vòng ba tháng, địa chỉ của một số người bạn học của bà ngoại, có giấy mời học tiếng Pháp, số điện thoại của cô em gái sống gần Paris của chị khách hàng Câu lạc bộ thẩm mỹ tôi mở và vừa kịp chuyển nhượng cho người khác trước khi đi", đó là những lời tâm sự của Camille Thắm Trần về sự chuẩn bị cho chuyến đến Paris của cô. Ngoài ra, hành trang nữ tác giả mang theo là visa ở Pháp ba tháng, ba tháng học tiếng Pháp cấp tốc với một sinh viên ngoại ngữ trước đó, những kiến thức về nước Pháp cô tìm hiểu qua các tác phẩm văn học nổi tiếng Ba chàng lính ngự lâm.

Chỉ bấy nhiêu "thơ với thẩn" đó làm sao có thể làm nên hành trình bảy năm ở Paris? Bấy nhiêu đó làm sao có thể giúp cô sống một cuộc sống không hẳn là không kham khổ nhưng rất tự do, thời gian để viết, vẽ tranh, chơi đàn piano, học nhảy flamenco và… yêu?

Câu trả lời là nhờ một bài thơ. Và chính xác hơn đó là sự tò mò, là lòng khao khát tự do. "Tôi cố níu kéo, lấy tay mà giữ sương khói, mà đỡ cái bình pha lê cực mỏng chực tan ra làm nghìn mảnh. Tôi chỉ giữ được phần nào, vội vàng họa nó lên trang sách. Vì nó là quá khứ, nó mang vẻ mơ hồ".

Những gì tác giả viết ra đều đã thuộc về quá khứ, có gần, có xa, từ những ngày chân ướt chân ráo đến Paris, đến lúc cô có thể "chửi bậy bằng tiếng Pháp thợ như Chí Phèo chửi bằng tiếng Việt". Lật mở quyển sách, bạn đọc như đang nhẹ nhàng kéo cánh cửa của một ngôi nhà nhỏ, nơi chứa đựng ký ức của tác giả trong suốt bảy năm sống và làm việc tại Paris. Những đồ vật trong nhà khá bừa bộn, vì chúng được sắp xếp theo trình tự của ấn tượng, cảm xúc, suy tư. Nhưng mỗi thứ đều có thể mở ra một câu chuyện nhỏ, một bí ẩn nhỏ của câu chuyện lớn về một người phụ nữ can đảm "bỏ nhà ra đi". Ngay đến cái tên Camille mà cô tự chọn cho mình cũng là một câu chuyện dài về một nữ điêu khắc gia tài năng, kiêu hãnh nhưng bất hạnh.

Ngôi nhà ấy đặc biệt có nhiều cửa sổ. Mỗi cánh cửa sổ mở ra là một mảng không gian mà tác giả chia sẻ với Paris, về những câu chuyện trong quá khứ và hiện tại. Như tác giả tự nhận xét, "câu chữ trong chuyện được khâu tay, lộm cộm, chứ không đều tăm tắp mượt mà như khâu máy". Vì thỉnh thoảng In hiflex nhanh lấy ngay giá rẻ, in bạt hiflex, standee in hiflex gia re In Hiflex, In Bạt Hilfex Giá rẻ - In Băng Rôn đang khâu, tác giả có lơ đãng nhìn ra cửa sổ, "nơi có lúc ánh nắng chan hòa, có lúc lại mưa dầm gió bấc", trôi theo nó và lỡ nhịp khâu. Nhưng Công ty in ấn chất lượng, giá rẻ và uy tín nhất TP HCM in hiflex In băng rôn, in hiflex, in pp giá rẻ tại tphcm - in pp 40.000đ mỗi khung cửa sổ đó đều chứa đựng rất nhiều tình cảm của cô đối với Paris, nơi cô đã tìm hiểu tỉ mỉ từng con đường, góc phố, nơi đã chấp nhận cô đến tìm một cuộc sống mà cô không thể có được ở quê nhà.

Bảy năm, khoảng thời gian không dài cũng không quá ngắn đủ để cho cô ngụp lặn, vẫy vùng giữa cả hai vùng sáng tối của thành phố hoa lệ này. Paris có lúc đáng ghét khủng khiếp như "con khủng long bạo chúa", nhưng cũng có lúc đẹp như cổ tích, với những ngôi nhà cổ kính, những đường nét chạm trổ, với hình đầu người, tượng các vị thần khỏa thân, hình những con quỷ dữ tợn, tất cả dường như sống dậy trong đêm, hay đẹp như phong cảnh trên những đỉnh núi mà đôi chân của cô có dịp khám phá. Đôi lúc cô cũng có những phút giây lạc dòng, thấy mình "đục ngầu, sôi sùng sục", biến chất khi cứ phải trôi theo dòng lũ. Lúc đó, "những hạt nước trong sạch cuối cùng" trong cô nổi loạn, và cô đã rời đi.

Tác giả tâm sự: "Chuyện tôi vẽ đây không phải là một bức tranh đậm đặc tình tiết, dạt dào cảm xúc, chi li tỉ mỉ, đao to búa lớn, mà chỉ họa nét đậm nét nhạt, có lẽ có chút khói mây, bạn đọc phải tưởng tượng. Những gì tôi viết chỉ gợi như cánh cửa mở hé căn phòng bí mật. Và khi đó, chính bạn là một phần của chuyện. Bạn không thụ động nhận câu chuyện đã quá toàn vẹn mà bạn sẽ là mắt xích cuối cùng tưởng tượng và vẽ nốt bức tranh. Nhiều bản hoàn thiện cuối cùng, vì In Decal - In Decal giá rẻ nhanh lấy ngay tại TP.HCM in decal gia re Chuyên In Decal Lấy Ngay - In nhanh lấy ngay, siêu rõ nét‎ mỗi người có nhân sinh quan và cách diễn đạt, không ai giống ai". 

Thanh Hà

Friday, June 5, 2015

Thứ hai của bạn

Dương Cưu (21/3-19/4)

Các hoạt động tập thể, xã hội mở đầu một tuần mới thú vị và vui vẻ cho Dương Cưu, khi bạn có nhiều cơ hội kết nối và giao lưu với mọi người. Thế thì đừng từ chối bất cứ lời mời nào, bởi vì đó là chìa khóa đưa bạn đến với tiếng cười, niềm vui đấy. 

Kim Ngưu (20/4 – 20/5)

Ngay cả với những người khó tính nhất, Kim Ngưu cũng dễ dàng tìm Cty Treo Băng Rôn Uy Tín xin giay phep treo bang ron Treo Băng Rôn In Băng Rôn thấy tiếng nói chung, sự chia sẻ trong ngày thứ hai này. Chắc chắn sợi dây kết nối ấy sẽ giúp bạn có được nhiều điều thú vị để cảm thấy hài lòng vào cuối ngày. 

Song Sinh (21/5 – 21/6)

Những cảm xúc ngọt ngào, lãng mạn chiếm trọng tâm ngày hôm nay, và dường như đây là ngày mà bạn nghĩ nhiều về ai đó (có thể ở xa bạn). Hãy nghĩ về một buổi tối hẹn hò, hoặc đơn giản là trò chuyện với nhau qua điện thoại thôi chẳng hạn, cảm xúc của bạn sẽ được hâm nóng. 

d-7949-1426415958.jpg

Cự Giải (22/6 – 22/7)

Cảm giác được trân trọng, yêu thương Dịch vụ In Băng Rôn, In Hiflex , In PP giá rẻ - lấy liền tại tphcm treo bang ron In PP Giá Rẻ Chất Lượng Cao, Máy Nhật - Lấy Liền và đánh giá cao khiến cho Cự Giải vui sướng ngày này. Dường như những nỗ lực của bạn đều được đền đáp xứng đáng, dù ban đầu, bạn không làm việc chỉ để được chú ý. Chính sự chân thành đã giúp bạn đến đích một cách hoàn hảo, phải không nào? 

Sư Tử (23/7 – 22/8)

Sư Tử muốn ghi lại những cảm xúc, suy nghĩ của mình, và mong muốn này thôi thúc bạn suốt một ngày dài. Vậy thì hãy cho mình những khoảng lặng cần thiết để định hình những gì bạn cần phải làm, trước khi bắt tay vào việc nhé. 

Xử Nữ (23/8 – 22/9)

Đừng cố gắng vượt qua những giới hạn của bản thân mình hay tự ti về nó, bởi con người không ai là hoàn hảo. Khi bạn học cách chấp nhận những gì mình có, và nỗ lực để vươn lên, thành công sẽ mỉm cười với bạn.  

Thiên Bình (23/9 – 22/10)

Thẳng thắn nói rõ những quan điểm của mình là cách để Thiên Bình dẹp bỏ những hiểu nhầm không đáng có ngày hôm nay. Ai đó có thể đòi hỏi ở bạn quá nhiều thời gian, tâm sức, vậy thì tại sao không làm rõ vấn đề từ đầu? 

Bò Cạp (23/10 – 21/11)

Sự kỳ vọng quá lớn có thể khiến Bò Cạp rơi vào trạng thái thất vọng hôm nay, khi mọi việc không "xuôi chèo mát mái" như mong đợi. Đây là ngày mà bạn cảm thấy bối rối và không biết liệu có thể tin vào bản năng của mình hay không. Hãy để thực tế là một ngọn đèn soi sáng cho từng bước đi của bạn. 

Nhân Mã (22/11 – 21/12)

Có quá nhiều những chọn lựa mà Nhân Mã muốn thử sức, có quá nhiều những ngã rẽ mà bạn muốn trải nghiệm. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng sự ôm đồm sẽ khiến bạn mệt mỏi, kiệt sức. Hãy làm những gì bạn có thể, kiểm soát mọi thứ trong khả năng của mình, vậy thôi. 

Ma Kết Công ty in ấn chuyên in kỹ thuật số, in offset các loại tại TP.HCM, nhận dịch vụ in hiflex gia re chuyên in kỹ thuật số, in offset các loại tại TP.HCM (22/12 – 19/1)

Vấn đề nào đó nảy sinh nơi tổ ấm có thể đem lại cho Ma Kết tâm trạng ngột ngạt, chán nản. Sẽ tốt hơn nếu bạn ngồi lại với người thân và trò chuyện với họ, đừng căng thẳng hóa vấn đề một cách không cần thiết nhé. Ngày mai, mọi việc sẽ ổn thôi. 

Bảo Bình (20/1 – 18/2)

Nếu Bảo Bình ấp ủ kế hoạch đi du lịch, hôm nay là một ngày để bạn biến ý tưởng thành hành động. Xem xét lại tình hình tài chính để có sự chi tiêu hợp lý là cách để bạn có một hành trình thật thú vị và thoải mái, thay vì lo lắng mơ hồ. 

Song Ngư (19/2 – 20/3)

Song Ngư có những cảm xúc rất đặc biệt dành cho ai đó ngày hôm nay. Dường như bạn mong muốn được xích lại gần hơn với người ấy để tận hưởng một ngày thư thái. Dù bận rộn đến mấy, đừng quên dành buổi tối ngọt ngào, lãng mạn bên nhau nhé. 

Nguyễn Hương

Wednesday, June 3, 2015

3 món quà đặc sản trên phố Lò Đúc

Phở vịt quay, xôi cá rô đồng hay phở Thìn là những quán hàng luôn tấp nập khách ở phố Lò Đúc - quận Hai Bà Trưng, cao điểm là sáng sớm, buổi trưa hay chiều muộn.

Phở vịt quay

Quán mở từ cách đây 4 năm, mang đến thủ đô hương vị độc đáo của phở vịt quay đặc sản xứ Lạng. Bát phở ở quán cũng bao gồm đầy đủ sợi phở, hành, gia vị nhưng thay vì thịt bò hay gà, thực khách sẽ được thưởng thức những miếng thịt vịt quay chín mềm, đậm đà và thơm phức với lớp da đỏ bóng, mỡ màng. Ngoài phở, quán còn phục vụ vịt áp chảo, vịt nấu chao, cháo vịt quay, vịt luộc...

1-JPG-8449-1426901275.jpg

Giá một bát phở vịt quay là 30.000 đồng, không đổi từ nhiều năm nay.

Vào khung giờ 6h - 14h và 16h - 20h hằng ngày, quán thường đông khách nhưng chủ quán và nhân viên đều rất dễ mến, khó có thể khiến thực khách phải phiền lòng về thái độ phục vụ.

Địa chỉ: Phở vịt quay Ngọc Phát, số 69 Lò Đúc.

Xôi cá rô đồng

Vốn là món ăn dân gian của người Hà Nội nhưng bị thất truyền, người chủ quán tên Yến - gốc Hà Nội cùng chồng quê ở Hải Dương đã cùng nhau In băng rôn, In băng rôn giá rẻ, In băng rôn tại tp.hcm in bang ron In băng rôn, In băng rôn giá rẻ, In băng rôn tại tp.hcm mở một quán ăn mang đậm hồn ẩm thực người thủ đô xưa. Mới hoạt động hơn 5 tháng nhưng quán thu hút đủ loại In hiflex, In hiflex giá rẻ, In hiflex tại tp.hcm in hiflex In hiflex, In hiflex giá rẻ, In hiflex tại tp.hcm thực khách, từ dân sành ăn đến người khó tính.

MG-9213-JPG-9888-1426901275.jpg

Giá một bát xôi cá rô đồng chỉ 25.000 đồng, khá mềm so với sự đầy đặn của món ăn.

Món nổi tiếng nhất ở đây phải kể đến xôi cá rô đồng. Để chế biến, đầu bếp ngoài phải kỹ tính trong khâu chọn thực phẩm, đồng thời bỏ nhiều công thực hiện.

Cá rô đồng phải chọn những con to, khỏe, béo vàng, sơ chế, khử tanh và cho vào nồi hấp chín tới. Cá chín vớt ra để nguội, bóc lấy thịt, rút hết xương và tẩm ướp gia vị. Cuối cùng, đem xào nhanh tay với hành hoa và hạt tiêu để dậy mùi thơm bùi.

Đặc biệt, gạo sử dụng phải là nếp cái hoa vàng, ngâm 3 tiếng trước khi nấu. Sau đó, nguyên liệu được ủ kỹ trong hộp giữ nhiệt, khi có khách đến ăn, chủ quán mới hấp thêm lần nữa cho nóng và mềm hơn. 

unnamed-6179-1426901276.jpg

Thưởng thức xôi cá rô đồng, bạn hãy dùng thìa sấn từng miến để ăn, tránh trộn đều bởi xôi nóng sẽ làm hành khô bị mềm ỉu, ăn mất đi độ giòn.

Xôi cá rô đồng mở cửa 6h30 - 22h30 hằng ngày. Ngoài đặc sản này, quán còn phục vụ xôi chả mực, chả cua, chim bồ câu (40.000 đồng), xôi cá thu (30.000 đồng), xôi thịt kho tàu (25 - 30.000 đồng), sữa đậu nành (10.000 đồng), sữa ngô tươi (15.000 đồng) và luôn tặng kèm dưa leo để "chống ngấy".

Địa chỉ: Xôi Bự, số 61 Lò Đúc.

Phở Thìn

Có mặt từ hàng chục năm nay trên phố Lò Đúc, phở Thìn khẳng định tên tuổi của mình bằng khẩu vị duy nhất là bò tái lăn. Đây là địa chỉ được nhiều người sành ăn tìm đến bởi hương vị lâu năm quen thuộc.

Không chỉ món ăn mà phong cách phục vụ ở đây cũng có phần đặc biệt. Bạn phải xếp hàng đợi ở cửa quán để gọi số lượng và trả tiền trước khi vào bàn. Tuy đông khách nhưng kể cả đến vào giờ cao điểm, bạn cũng không phải đợi lâu.

q-5-5018-1426901276.jpg

Bát phở với rất nhiều thịt bò và hành tươi giá 50.000 đồng, dùng thêm quẩy, giá là 10.000 đồng. Ảnh: Lê Thiên Trang

Mỗi bát phở ở đây thường nhiều Công ty in ấn chuyên in kỹ thuật số, in offset các loại tại TP.HCM, nhận dịch vụ in bang ron in ấn với giá rẻ nhất, uy tín nhất, giao hàng tận nơi tại TPHCM hành và có phần mỡ màng nhưng đa số thực khách đều chấp nhận điều này và thường xuyên ghé thăm. Song song với hương vị thơm ngon, một số thực khách khó tính vẫn phàn nàn về thái độ phục vụ của nhân viên quán còn chưa chu đáo.

Địa chỉ: Số 13 Lò Đúc.

Lê Thương

Wednesday, May 27, 2015

7 thói quen của triệu phú

1. Mở một doanh nghiệp sản xuất

Stanley nhận ra rằng một số người giàu có từng là chủ doanh nghiệp hoạt động trong ngành sản xuất. Ngược lại, trong nghiên cứu của ông, những người có thu nhập cao nhất nhưng lại có tổng tài sản thấp nhất là dân văn phòng, ví dụ như luật sư. Standley lập luận rằng luật sư thường có xu hướng vung tay quá trán để bù đắp lại sự thiếu tôn trọng nghề nghiệp của họ.

2. Lái xe hơi bình dân

In băng rôn, in hiflex, in pp giá rẻ tại tphcm - in pp 40.000đ in hiflex gia re In băng rôn, in hiflex, in pp giá rẻ tại tphcm - in pp 40.000đ millionaire-8047-1426953629.jpg

Các triệu phú ít khi mua xe hơi xa xỉ. Ảnh: Reuters

Stanley phát hiện rằng hầu hết triệu phú, dù có rất nhiều tiền, đều mua (chứ hiếm khi đi thuê) những xe chỉ đắt hơn trung bình người Mỹ khoảng 10%. Lần tới nếu bạn thấy ai đó đang lái một chiếc Bentley, nhiều khả năng đó là xe đi thuê đấy

3. Sống tiết kiệm

Hầu hết các triệu phú trong nghiên cứu của Stanley đều sống trong những ngôi nhà nhỏ, dù họ dư tiền để tậu những căn biệt thự lộng lẫy hơn nhiều. Họ làm như vậy để tránh tạo cảm giác xa cách với những người bạn thuở hàn vi.

4. Chọn nơi ở thông minh

Không chỉ sống trong những ngôi nhà khiêm tốn, các triệu phú còn định cư tại những khu dân cư trung bình, thay vì lựa chọn một khu vực đắt đỏ.

Stanley chỉ ra rằng không gì giúp bạn giàu nhanh hơn là nơi bạn sống. Ông đưa ra những dẫn chứng cho thấy việc sống ở một khu đô thị xa xỉ sẽ khiến bạn có cảm giác phải theo kịp những người hàng xóm lắm tiền của mình, bằng cách mua xế sang, gửi con học ở trường tư và tham gia vào những môn thể thao tốn kém.

5. Đầu tư khôn ngoan

Stanley nhận thấy thay vì dồn hết tiền vào một thương vụ, các doanh nhân thường trích ra một khoản tiền để thực Nhãn decal giấy, in decal, tem decal, in ấn giá rẻ in decal In PP banner Standee chất lượng In PP trong nhà và ngoài trời HCM hiện các phi vụ đầu tư độc lập với hoạt động của công ty mình.

6. Giáo dục con cái đúng cách

Càng cho con cái nhiều tiền khi chúng trưởng thành thì chúng càng không có khả năng tự kiếm ra tiền. Đây là mối quan hệ đối lập: càng được nhiều tiền thì con trẻ sẽ càng ít có khả năng tự làm giàu. Tới nay, phát hiện của Stanley là những bằng chứng rõ ràng nhất về sự nguy hiểm khi để lại của thừa kế (tiền bạc hoặc cơ nghiệp) cho con In băng rôn, bảng hiệu: In trên chất liệu hiflex, Decal, PP in pp In băng rôn, bảng hiệu: In trên chất liệu hiflex, Decal, PP cái.

7. Tuân theo quy tắc 7%

Các triệu phú trung bình có mức thu nhập hàng năm chiếm 7% tổng tài sản. Nói cách khác dù có lượng của cải khổng lồ, họ cũng chỉ sống dựa vào mức thu nhập vô cùng khiêm tốn so với khối tài sản của mình.

Hà Tường (theo Inc)

Thursday, April 23, 2015

Chẳm chéo - món chấm đậm hương vị Tây Bắc

Chẳm chéo - món chấm đậm hương vị Tây Bắc

Vị đậm đà cay thơm của chẳm chéo sẽ khiến bạn chẳng thể quên. Ảnh: hoabanfood.

Chẳm chéo là món chấm không thể thiếu được trong các bữa ăn bình thường cũng như khi đãi khách của người Thái ở Tây Bắc, vừa là món ăn dân dã lại vừa là món đặc sản núi rừng.

Chẳm chéo dùng để chấm xôi, các món luộc, đồ nướng và các món rau sống. Chẳm chéo cũng phù hợp để chấm các loại quả chua (nhót, mận, xoài xanh) là món ăn vặt nhận treo băng rôn,cờ phướn,baner đặc biệt in băng rô, phát tờ rơi phat to roi nhận treo băng rôn,cờ phướn,baner đặc biệt in băng rô khoái khẩu của các chị em. Vì vậy mà người Thái có rất nhiều cách chế biến chẳm chéo để phù hợp với từng món ăn trên mâm cơm. Nguyên liệu chính của chẳm chéo là: ớt, muối, mắc khén, tỏi, mì chính. Ngoài ra còn có các loại rau thơm, xả, gừng… tùy theo mục đích sử dụng.

Cách chế biến chẳm chéo cơ bản:

Ớt khô hoặc tươi đem nướng lên cho thơm và giòn để lấy vị cay, tỏi và mắc khén để lấy vị thơm, 4 thứ giã chung với muối và mì chính là có thể cho ta một bát chéo cơ bản. (Mắc khén là quả gia vị gần như kiểu hạt tiêu, của người Thái. Mùi rất thơm, ăn cũng có vị cay, nhưng là cay the và tê đầu lưỡi).

Chẳm chéo - món chấm đậm hương vị Tây Bắc  

Món chẳm chéo với các nguyên liệu đặc trưng của núi rừng Tây Bắc. Ảnh: hoabanfood.

Từ bát chẳm chéo cơ bản này, người ta có thể chế ra được nhiều loại chéo khác:

Chéo pà (chéo cá): Bắt vài con cá suối nhỏ đem nướng vàng, rồi đem giã nhuyễn với bát chéo cơ bản, ta sẽ được chéo pà, một loại chéo để chấm măng tre, măng vầu và rau luộc. Chéo tắp cáy (chéo gan gà): Gan gà hoặc gan vịt đã luộc chín, nướng qua cho thơm, thái thêm chút lá chanh rồi đem giã với chéo cơ bản sẽ được chéo tắp cáy. Thêm một chút nước luộc gà, vịt, đánh lên cho nhuyễn là được. Chéo nặm xổm (chéo nước chua): Vừng trắng đem rang vàng, thơm, giã thành bột, cá nướng thơm giã nhỏ mịn, đem trộn với chéo cơ bản, chút nước măng chua vừa đủ độ, dùng để chấm rau cải non. Lưu ý, món chéo này kỵ với mắc khén. Chéo pịa: Chéo này lấy từ thứ nước đăng đắng ở ruột non con trâu. Đem pịa chưng lên (khi chưng phải bỏ miếng thịt trâu nhỏ vào để tạo thêm mùi vị riêng có). Chưng xong, đem trộn với chéo cơ bản, thêm chút lá chanh. Chéo pịa dùng để chấm thịt trâu luộc, hấp hoặc nướng, ta sẽ cảm nhận một vị đăng đắng, ngọt ngọt, bùi bùi. Chéo mak Công ty in ấn chuyên in kỹ thuật số, in offset các loại tại TP.HCM, nhận dịch vụ in bang ron in ấn với giá rẻ nhất, uy tín nhất, giao hàng tận nơi tại TPHCM có: Mak có là một loại quả có vị chua chát. Dùng dao xắt lấy một phần thịt của mak có, rồi đem giã chung với chéo cơ bản (không có mak khén). Rau má đem về rửa sạch, chấm món này ta sẽ cho ta cảm nhận vị chua chua, đăng đắng, chát chát, ngọt ngọt nhè nhẹ. Chéo non đíp: Non đíp là loại ớt chỉ thiên tươi, dùng để chấm phăck nhả hút (cỏ mần trầu). Ớt chỉ thiên không nướng mà đem giã cùng muối, tỏi, mì chính. Mần trầu non kiếm về rửa sạch, để ráo nước, khi chấm với chéo này sẽ cho ta vị cay, ngọt, giòn và mát. Công ty in ấn quảng cáo số 1 chuyên in bang ron, in ấn uy tín số 1 TPHCM, in chất lượng cao Chéo sắc chaư (chéo củ sả): Thái củ sả ra rồi giã cho nhuyễn, thêm ít lá chanh rồi trộn với chéo cơ bản, chắt thêm chút nước, dùng để chấm lá sắn non, lá vả đồ, ăn có vị cay, thơm, chát. Chéo hòm pẻn (chéo rau mùi): Rau mùi giã nhỏ rồi trộn với chéo cơ bản, dùng để chấm rau cải đồ và thịt lợn ba chỉ luộc. Chéo khá (chéo riềng): Thái riềng thành từng lát mỏng, đem giã nhỏ, thêm chút lá chanh rồi trộn với chéo cơ bản. Chéo khá dùng để chấm măng đắng đồ, nướng hoặc luộc. Khi ăn măng đắng, nên ăn ghém với một số loại lá: phăck đứa, phăck chưa khàu, phăck tắp cáy... là thứ lá có vị chát, khi ăn với măng đắng sẽ thêm vị bùi. Khi ăn, lấy lá cuốn quanh măng rồi chấm chéo khá. Chéo thúa nâu (chéo đậu tương lên men): Hạt đỗ ngâm, rửa sạch rồi luộc mềm, đem đãi bỏ vỏ, để róc nước rồi gói lá để lên gác bếp cho lên men. Khi có mùi đặc trưng, đem giã, khi giã cho muối, ớt để hãm mùi, rồi nặn thành bánh đem phơi trên cái nia, phía dưới có lót lá cà. Khi khô, bỏ lên gác bếp ăn dần. Lúc chế biến, người ta nướng trên than (tau lướt) cho vàng thơm rồi giã nhuyễn với chéo cơ bản. Chéo thúa nâu dùng để chấm thịt gà, thịt lợn sữa hoặc măng. Mùi rất đặc trưng và hợp khẩu vị. Chẳm chéo - món chấm đậm hương vị Tây Bắc  

Hiện nay trên thị trường có bán cả các hộp chẳm chéo khô để bạn có thể về tự pha chế theo ý thích.

Tất cả các món chéo trên được truyền trong dân gian Thái tự bao đời, những gia vị đủ để như một liều thuốc, dù người ăn, ăn những thức ăn sống hoặc tái, hoặc nướng chín tới cũng không làm đau bụng... Khi chưa ăn, tập ăn rồi sẽ quen, ăn rồi sẽ cảm thấy như không thể thiếu. Và, chẳm chéo mãi là món không thể thiếu trong mâm cơm ăn của người Thái Tây Bắc.

Mimi